a)10 % d'alcool par volume b)Cidre de glace c)Produit du terroir québecois d)En bouteille de 375 ml Ce cidre s'inscrit dans la catégorie des cidres de glace. Son élaboration est obtenue par le froid hivernal qui gêle les pommes avant d'être pressées. Ceci concentre les saveurs, les arômes et les sucres. Les sucres naturels qui sont en grandes quantités fermenteront en partie, plusieurs mois pour se changer en alcool et créer un cidre de glace.
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a)18% d'alcool par volume b)Cidre apéritif de glace c)Appellation unique de la proprièté d)Produit du terroir québecois e)En bouteille de 500 ml.
Ce cidre est le résultat du froid hivernal qui concentre les sucre, les acides, les saveurs et les arômes. Sa confection est la même que le cidre de glace. Quelques manipulations de plus sont cependant nécessaire pour l'élever au rang d'apéritif.
Point commun -Porto blanc -Pinot des charentes